発酵バターを手作りしたい

アレルギーの関係でパンは控えてるんだけど
バターはちょっと好き🐄

バターって言っても発酵バターなんか身体に良さそう！
だけど、高い・・・
それで、色々調べたら簡単に作れるんだって。

忘れない内にここに記しておきます

＜材料＞
生クリーム２００g
牛乳　　　大さじ2　
（参考サイトでは、生牛乳で作ってたんだけど
　そうでなくても出来る・・・と思う）

塩小さじ４分の１

泡だて器
清潔な容器（ペットボトルとか）
クッキングシート
クッキングペーパー
ボウル

＜作り方＞

①容器に生クリームと牛乳を入れ馴染むように振る
②常温で３時間放置、その後ひたすら振る
③５分以上振って、まったりして来たらボウルに開ける
④塊と水分に分離するまで、泡だて器でかき混ぜる
⑤ボウルにペーパーを敷いて中身を空け、絞って塊の水分を抜く
⑥塊に塩を混ぜたら、発酵バターの出来上がり♬
⑦シートにバターを乗せて筒状に巻いて、端をひねって冷蔵庫に入れてね
⑧ハーブを入れたら、ハーブ入りの発酵バターの出来上がりです

生クリームを買って、早速作ってみようと思います。

今日はサラダ菜の収穫が出来ました。
地味に嬉しいです。

それにしても寒いね～～凍えるわ。